开了20年的面包店青岛人最熟悉的味道老板:心不变味不变

2024-09-26 07:01:37

  在青岛,有一位姓林的老板一直经营着一家面包店,已经卖了二十多年了,生意相当不错,排队的人特别多。

  据说,他这个店铺曾经是一家老粮店,国营单位。到了90年代中期,物质水平提高了,粮食局的使命也结束了,后来就由林老板接手了这店面,改卖起了老式面包。虽然不再是国营粮店,但是之前的精神还都在,因为很多老职工也留在了面包店里。

  之前的一些惯也保留至今,比如水、面粉和酵母的比例,其他一点添加剂也不放,是绝对纯正的麦香味,青岛的老味道。每天现做现卖,供不应求,完全不用担心不新鲜或者质量不过关的问题。

  主要卖的是面包、火烧和馒头,几十个品种,经常一天能卖5000多个,每天面粉都要用掉快20包。而且近十年来都没涨价过,最便宜的老面包只要1.2元/个,最贵的也不超过2.5元,老板说:薄利多销,老百姓们觉得实惠就行。

  这家店从早上5点一直开到下午6点才打烊,日复一日,年复一年。街边邻居都习惯了这家面包店的味道,很多大爷大妈都早早的在那里排队,生怕晚了就吃不到自己爱吃的那个馅儿了。

  这家面包店给青岛人带来了很多美好的回忆,哪怕如今有各式各样的网红店出现,但是这家面包店在青岛人心中的地位,从未被撼动过。天生赢家 一触即发

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