在埃塞俄比亚，一般都是一大家子人围着一个超大的圆盘子一起进餐，并且只能使用右手。

　　埃塞俄比亚人的传统主食是一种直径大约为半米、味道发酸的圆面包。这种面包是用非洲特产谷物——画眉草制成的，富含铁质、钙质、纤维和蛋白质。埃塞俄比亚人一天三顿都会食用，吃的时候要切成小条，抹点橄榄油，夹上辣椒、洋葱和鸡蛋。

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　　画眉草面包的制作相当费功夫，一般要花上3天时间。先要揉面团，等发酵两天后，妇女们在一个大大的平底饼铛（cheng）上烤出圆饼。

　　有的时候，这种面包还可以当作碟子，用来装拌有辣酱汁的鸡块。酱汁也是秘方独制，原料是洋葱、大蒜油、红辣椒和黄油。不过，当地人通常在节日里或是宗教庆祝仪式上才会吃肉类。